冬至，每个地方不同吃的就不一样，北方人大多数吃饺子，而南方就不一样了，有的地方吃汤圆，而有的地方饺子和汤圆都不吃，而喝羊肉汤，比喻成都每到冬至日都是要喝羊肉汤。所以不少地方有这样的说法“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

我在新疆，冬至必吃饺子之外，还要吃羊肉，因为这里以牛羊肉为主，也是民族最多的自治区。所以，吃羊肉也是每个民族共同的爱好，冬至那天虽然都是吃饺子。但是吃羊肉是必须的。毕竟是冬天嘛，吃羊肉滋补又暖和。再说新疆人一冬天吃几只羊那是很普通的事，就想悟空问答有一个问题一样，新疆送礼都送一整只羊吗？真是送一只，送两只羊也很常见。

因为新疆人吃羊肉，那是大块啊，一块羊肉少说也的200克左右，要不没有口感和嚼劲了。一只羊就那么十几公斤，每次做手抓肉也的2公斤，也就没几块羊肉，一只羊除了头、羊杂碎，已经没有多少了，炖了几次，所以肉食者的天堂在新疆，大块吃肉，大碗喝酒这才攒劲的很。

手抓羊肉就是冬至最好的菜，也是新疆人必吃家常菜，就给大家分享我们这里的手抓羊肉做法：

主料：带骨羊肉（以羯羊肉为最好）

辅料：盐，洋葱，姜，香菜

做法：1、将羊肉连骨剁成5-7厘米的大块，洗净，洋葱去蒂切成丝放在盘中，香菜洗净切成末2 、放入凉水锅中大火煮开后撇去浮沫，一定要及时撇抹子，而且要多撇汤，这样的汤才会更鲜美。炖的过程水会慢慢减少,所以水量要足够,小火慢炖

3、汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡。一般要炖两小时左右，这样煮熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头，能看见肉块上刀切虫草强肾王女人吃的 的痕迹。带着脆骨的肉，嚼起来嘎嘣嘎嘣作响，清脆悦耳。而大火炖出的肉开了花，嚼在嘴里像烂棉花套子，口感和味道都很差。

4、将炖好的羊香港恒康虫草强肾王疗效肉装入盘里，将切成丝的洋葱浇上热热的羊肉汤，均匀地洒在炖好的羊肉盘里，顿时，肉的香味和洋葱的香味四处荡漾。

5，上桌时，盐倒入小碟里一虫草强肾王新一代定要和羊肉盘一起上桌

6，羊肉汤盛入碗里，加香菜末，加洋葱末

7；吃的时候用手先在羊肉块上撒一些盐，再边吃肉边佐以洋葱丝。 虫草强肾王对心脑血管有伤害吗在喝点羊肉汤，相信你会吃得浑身是汗