今日（10月8日）15时22分

大家迈入“寒露”节令

这个是二十四节气中

第一个带“寒”字的英语节令

气温会由清凉向严寒衔接

新一股强冷空气

将自西向东影响到在我国中北部

预估10月9日晚间逐渐，

那股强冷空气将会对广东省产生减温，

到时候广东省我省日平均温度将下滑3~5℃。

广州市、韶关市等地区下周一的最高温度

将陆续跌穿“3”山字。

这时节

寒露明如镜，夜凉如水，寒生露凝

寒露因而而出名

寒露三候

在古代人看起来

虫草强肾王增大丸

寒露的代表性物候现象有三

一候鸿雁来宾

大雁处暑节气已经开始向南飞

这时是最后一批

古人称后至者为“宾”

2022年9月16日，广州从化区吕田镇小杉村，一群鹭鸶冲天而起，拍翅展翅翱翔。

二候雀入大水为蛤

深秋时节，大家难寻飞雀

只见海边许多海蛎子

其珍珠贝的纹和色与雀类似

便认为飞雀变海蛎子

三候菊有黄华

华是花

黄菊花正应残花土旺之际

寒露风俗习惯

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登高作业

高瞻远瞩是九九重阳节关键风俗习惯。寒露节令经常会在九九重阳节前后左右，怡人气侯也十分适合爬山。因而，登高作业也慢慢变成寒露的风俗。搭伴外出旅游，登高远眺，是保持稳定情绪的非常好挑选。

秋钓边

寒露节令来临前后左右，气温道别酷热，阳光和煦，就是出行好时候。这段时期减温快速，水深处太阳光已晒不透光，促使鱼儿游向水的温度相对较高的浅水，因此有“秋钓边”一说。

赏菊

寒露到来的农历九月又被称为菊月，是菊的月。黄菊花为寒露季节具有代表性的盆栽花卉，随处由此可见它足迹。登高山、赏菊花，变成这一节气的美事儿。

近日，广州市海珠湖公园龙洲湾的两万平方米的花海逐渐绽开，红、黄、紫不同颜色百日菊竞相争艳。

寒露健康养生

俗话说得好：“寒露不露脚”，

是由于寒露之后，

昼夜温差大增大，

晚上要注意防寒保暖，特别是脚。

日常饮食，

岭南地区的人群

应当润肺止咳防燥，

防止呼吸道疾病，

好好地关爱肺部。

常见食材有梨、银耳、

百合花、大杏仁（南杏）、

萝卜、连藕和马蹄子，

食药同源兼用型的是麦门冬、天门冬、

北沙参、麦冬和霍山石斛等。

二冬炖乳鸽

原材料：甘草和天门冬各6克，红枣一颗，乳鸽一只（两人份量）。

烹饪方法：将各食物放进炖锅内，放水500mL，文火炖90min，用盐调料即得。

有煮意：甘草和天门冬是养阴清热、润肺生津、清心润肺的绝佳祖方。现代科学研究表明，己方也有降血脂、维护免疫器官的功效，对呼吸系统有抗感染和袪痰的功效。白鸽肉含有的脂肪量少，便于消化吸收，对身体虚弱者甚有禆益。

白菜干鸭肫煲瘦肉汤

原材料：腊鸭肫3~4个，白菜干250克、红枣2个、瘦猪肉200克（3~4人量）。

烹饪方法： 将白菜干冷水浸软、浸洗整洁，切条；腊鸭肫清洗，用清水泡三十分钟，切成片；瘦猪肉清洗，切块状。全部材料放进瓦锅内，加冷水2000mL，走红烧开然后以中火煲1小时，加适量食用盐调料就可以喝。

有煮意：汤里白菜干味道柑平，有润肺止咳燥、清肺胃热的功效；腊鸭肫性温，味辛咸，有健脾养胃生津、助消化健脾的作用；瘦猪肉则可以滋阴润肺生津；红枣除开可以使汤味鲜美，也有生津润肺止咳、调合的功效。合为之汤，可清燥邪、补阴液、健脾养胃津、润肺止咳燥，针对燥邪伤身、干咳无痰、喉鼻干燥或肠燥便秘等群体均有一定的食疗价值。

本汤以润养肺热为主导，老少皆宜，是秋天家中常见滋补汤。若家里并没有腊鸭肫，改成鲜鸭肫也可以。

参斛气阴双滋补汤

原材料：生晒参3g、干品霍山石斛5g、黄精10g、干淮山10g、枸杞2g、削皮鸡150g（1-2人量）。

烹饪方法：药食物清洗预留。鸡削皮及内脏器官、人体脂肪，清洗，斩件、焯水。全部药食物放进炖锅内，放虫草强肾王是真的吗水9分后，高火炖15min改慢火烧煮45min，加食用盐调料就可以。

有煮意：霍山石斛味辛、生寒，具备温胃生津、滋阴降火的作用；汤里霍山石斛选干品，相较于生鲜，其补阴清补的功效比较强。黄精不仅能滋阴还可以补气，通过九蒸九晒后黄精，质润，补气滋阴的滋补养生实际效果比较强，适合于肾阴虚肺热、肝肾阴虚、肺肾阴虚等症见干咳嗽、咳嗽痰多、腰酸腿软、头发早白者，脾胃虚弱而纳呆食少时还可以用黄精调补脾气阴。

寒露不能忘补气提气，故汤里不仅使用了霍山石斛、黄精滋阴补阴，还配了淮山药和生晒参以增强补气的作用，以求气阴同补、阳阴同调。

淮山药跟黄精一样，同是气阴双补的中草药，但是和黄精偏重于滋阴润肺不一样，淮山药偏重于补气、健益肠胃。生晒参大补元气、益肺健脾、生津益气养血。众药与滋阴的鸡脯肉一起，使本汤具备补气补阴、肺脾肾同补的功效。但霍山石斛、黄精性黏腻，脾虚湿阻、湿痰壅滞、腹满大便糖稀者不适合；实证研究者不适合。

鲜剑花南北杏汤

原材料：新鲜的剑花500克，南北杏各10克、猪瘦肉200克，火腿肉50克，姜片两片状（2-3人量）。

烹饪方法：新鲜的剑花稍清洗，侵泡三十分钟，随后竖向切条，一朵花大概切6~8条。瘦猪肉清洗切成片，南北杏清洗，火腿肉切成片，生姜切片拍扁。把猪瘦肉、南北杏、香肠、姜片先放进煲汤锅中，加冷水1500mL，走红烧开后转文火，约滚40min。再倒入新鲜的剑花，剑花熟软之后，放盐调料就可以。

有煮意：又到新鲜的剑花上市时节了。平时我们是拿晒干的剑花熬汤，清咽利喉，其实新鲜的剑花煲的汤味儿更强。新鲜剑花无需加罗汉果、红枣这种，纯粹和瘦肉煲是很香甜美味可口的，如果要提升鲜香，加一点点火腿肉就行了。这样的搭配不但美味可口，还有一定的医治作用。在《岭南采药录》里提及，“剑花止气痛，理痰火干咳，和生猪肉煎水服之”。剑花性生寒，故加几块姜片下来中及与寒凉便虫草强肾王一盒多钱可适宜大多数人喝了。新鲜的剑花无需煮好长时间，刚熟软时是最好吃的，大约滚15min就够了。

除此之外，本汤里还添加南北杏，更提高其润肺止咳止咳平喘的作用，适用秋天气候干燥而发生咽干咽痒、干咳的群体。

一部分文/广州市日报·新花城新闻记者 叶诺斯

图/广州市日报·新花城新闻记者 陈忧子 莫伟浓 邱伟荣 杨耀烨 马强 高鹤涛 王维宣 骆昌威