每到冬至节气喝羊肉汤，早就变成成都市群众的风俗。陈羽啸摄

黄龙溪古镇生火龙演出。

外国人在双流采收草莓。

羊肉可制成108个菜。

紫山药饮品。

双流，建于公元前316年，还称广都，为古蜀国名都“三都”之一。至元朝，为避炀帝李世民讳改叫双流，距今2300多年时间，是古蜀农耕发源地和军事文化核心。

古蜀名都味儿长。起源于古蜀国蚕丛时代的发展黄甲麻羊，一锅羊肉汤，蜀地幽幽香飘几千年！

一个麻辣鲜香的兔儿脑袋，啃出了什么精彩的故事！一碗淋上辣椒油油辣子的白家肥肠粉，温暖了是多少顾客的胃！一颗香甜的外太空草莓，凝聚着双流人35年以来创新驱动发展的心血！在猪年来临之际，让我们一起，来汇总独属于双流区的香味！

黄甲麻羊起源于蚕丛

曾为刘皇叔北伐战争三国曹操有功

从深圳来看，开车落了成雅高速，朝黄甲方位驶进牧马山核心区。

一路，鹿溪河围绕着偏矮的地势，上下，羊儿为伴。他们或神采奕奕的在牧马山低下头啃草飞奔打闹，或者以各式各样的雕像屹立于道路两旁。特别是冬季，越冲里走，一股鲜香的羊肉汤味就会扑面而来。

空气中味儿对你说，黄甲近了，到。

2015年12月，黄甲麻羊刚得到“我国地理标志”头衔。而事实上，他们在这片土地上已生活了数千年，被称作神羊，后代为它们修建了神羊亭，写赋并刻写在石板上，称得上在我国极具的文化羊。

在古蜀国，住岷山一带的氐羌人蚕丛沿青衣江波涛滚滚，带领部族迁移至成都，在离双流城南区18里建瞿上城，始称霸。

蚕丛不但养蚕技术，还增添了黄甲麻羊的仙祖。传奇蚕丛最开始所带来的山羊品种许多，之后经过长时间“适者生存”，麻羊这一高品质种类存活了下去。

到三国，牧马山峰的麻羊才发展出来。在《三国演义》故事里，刘皇叔发兵北伐战争，成功夺得汉中市，害得三国曹操撤军故事广为人知。你可能不知道，为了能北伐战争三国曹操，刘备和诸葛亮在牧马山驻防牧马，黄甲麻羊做为战备物资才规模化养殖。

用黄甲麻羊熬制羊肉汤，浓醇香气扑鼻，茶汤颜色洁白，爽口芳香，变成餐馆一绝。

南宋乾道八年（1172年），陆游骑毛驴进川，就职成都府路安抚司参事官。在四川，他不但留下千古绝唱的诗词，也抢鲜麻羊，并留诗为证——“醪酒芳醇偏易醉，胡羊肥嫩无任何膻。”

中国改革开放之后，黄甲麻羊生产量暴增知名度更响，本地乃至流传冒了“家里有三兔，当名党员干部；家里有三羊，当名金融机构”的民谣歌曲。

当今诗人流沙河又为黄甲麻羊泼墨挥毫，它的手迹“招来祥畜数千年，欣赏美女兼十字”贴到在神羊亭，“绕镇仙景围八卦，沿街圣水照三星”贴到于黄甲镇有名的八角井，来往送过八方客，传扬着数千年的黄甲麻羊文化艺术。

一直致力于科学研究麻羊的文化高勇刚说，黄甲麻羊与国内别的羊对比，较大特点是没羊膻味儿，美味可口。目前在黄甲，一只羊能做出108道各有特色的菜肴。

怎么让羊肉汤更鲜、羊肉更好吃？对烹制颇具刻苦钻研的他给吃货们出新招：怕上火的，大家可以在羊肉汤锅中放一小段甘庶，天天吃羊肉也不会容易上火；如果要让味儿更浓厚正宗，炖羊肉汤的时候最好盖紧竹制品的盖子。想让汤好喝，炖羊肉时开水中肉；若想肉美味，炖羊肉时凉水下肉。

黄甲麻羊爽口，在餐饮市场打这个金饭碗的饭馆许多。但是，黄甲麻羊产业链协会主席陈元军说，伴随着双流城市化水平愈来愈高，黄甲麻羊的总数日渐降低。“黄甲麻羊比较适合生长的地方便是双流黄甲街道社区、公兴街道社区、协合街道社区和永安镇、黄龙溪古镇及胜利镇这些地区。”他说道，黄甲麻羊90%在当地市场销售，仅有10%上下远销成都市。因而，市场中许多打黄甲麻羊广告牌的，其实并非纯正黄甲麻羊。

爱吃纯正黄甲羊肉的吃货们，还是去双流吧！

思乡之情

冬至节气渐渐远去，成都市空中飘舞的羊肉汤味道还未完全飘落，新春佳节的步伐又近了。

我就是土生土长的双流人，每年春节，我都要回到故乡黄甲，与家人、儿时伙伴去羊肉餐饮店回味童年。

小故事

童年时期集市喝羊肉汤连碗都舔得干净整洁

□卢润生

我生在70时代，儿时，常拉着全身爬满斑点的麻羊找草吃、找水源喝。

那时候侯，羊是家中资本，一头羊其价值与一头猪相差无异。虽然每家每户养殖羊，但吃羊肉，对很多虫草强肾王10粒装人来说仍然是一种奢求。

我家世还算可以，每一年一家子总是会在阮家吃两三盘羊肉，打几回牙祭。

我是家中幺妹，爸爸特别是在疼我。

“幺儿，走，跟爸爸集市！”伴随着爸爸的招唤，我的小手拉着他的大手，一步步摇向场镇。我明白，和父亲集市，还有一碗香味腾腾的羊肉汤喝过。

场中，卖羊肉汤最出名的就数阮家，他们家世世代代开羊肉饭馆，买卖奇好。

还未到阮家，浓浓羊肉味道便钻进了鼻孔，馋得人直咽口水。进去店内，块头很矮的只好下跪在板凳上，看见堂倌来临，再眼睁睁注视着餐厅厨房方位，早到得人吹一口热流，吞咽羊肉汤的达到，四周，顾客摆起龙门阵吃肉喝酒。

十多分钟后，热腾腾的羊肉汤上菜了，爸爸还需要了一杯酒。“幺儿，咬起！”他先给我拈了一筷子羊肉，随后悠然自得地喝冒了小酌。

吃羊肉，爸爸一直转来转去，要我多吃一点，有时候他甚至喝寡酒。在这个物资匮乏的时代，羊肉确实太美味了，每次吃到后来，我都要把碗舔个整洁，恨不得抓一把羊肉汤的飘香带回去。

阮家的幺妹与我是好朋友，少年时期我常去他家玩，他们家成年人每一次都给我舀一碗羊肉汤，里面放几片肉，微笑着叫我吃下来。

长大以后，我离开了黄甲，但无论无论走到哪里，吃过多少美味可口，我总忘不掉儿时与小伙伴拉着羊儿跑来跑去的童年，忘不掉那浓厚飘香的羊肉汤味道，忘不掉和父亲共享一碗羊肉汤幸福。

在成都，大家有冬至吃羊肉的风俗。每一年的冬至节气前后左右，总是会有许多群众涌进黄甲，大啖羊肉汤。在成都，也有许多喊着黄甲麻羊广告牌的饭馆。

对比外省人，大家当地人更爱在夏天吃羊肉喝羊肉汤。中医学有一个见解“补在三伏”，夏天吃羊肉食补，恰好是最典型的“三伏天灸，以毒攻毒”。

每一年夏季，我都要回黄甲喝羊肉汤。回家头一天，一定会给阮家幺妹通电话：“弟兄，我来了，把最新鲜的麻虫草强肾王不同床能不能吃羊骨骼帮我熬起哦！”

时尚潮流潮各国美食在双流都就可以买到

双流，年味浓！龙图腾，是中华的一个情怀。在黄龙溪古镇，你能赏析生火龙的民俗文化。身穿裤子的舞龙表演人赤膊上阵，蛇身在她们柔美的两手下灵便飘荡，你们可以手执冷烟花，在舞龙表演时对着龙体燃放烟花，看中华龙“在烈火中永生”。

爱吃洋盘一点儿的？双流不缺全球各国美食，彻底能够让你快活快活。

上年，西南地区较大海鲜批发市场、成都市农副产品批发销售市场二期海产品购物中心在双流宣布完工投入使用。这儿，它集海产品、冰鲜、冷冻品、南北干货、特色食品及娱乐休闲感受于一体的“海鲜城商业综合体”，线上线下销售同时进行。

依靠通向世界各地的双流机场，世界各地海产品和冰鲜商品能第一时间运到双流。如今，已经有不少来源于荷兰、丹麦、英国等地区冰鲜三文鱼发售。针对追求完美新鲜群众而言，这真是一个好消息：进口的冰鲜三文鱼在有效期内提早2至3天发售，价格低了10%上下。

想买点白兰地、洋奶粉、进口糖果、曲奇饼干等进口商品？到双流综保区物流大厦2楼的摩尔多瓦国家馆和黄龙溪古镇EAF国际性直采保税中心，就能得偿所愿，这儿陈列设计着上千百种进口红酒、食品类，价格对比城区商场划算许多。除此之外，还就可以买到进口商品、孕婴用品和冷链物流产品。

想味正摩尔多瓦的红葡萄酒吗？想试试乌克兰的葵花油吗？想尝一尝土耳其的蜂巢蛋糕吗？想喝一喝波罗的海的新鲜果汁、来一罐波罗地海的深海鱼类水果罐头吗？

在双流，这种资质的外国货一应俱全，新春佳节要到了，这种别具一格的年货礼盒，或许能够为你带来不一样的感受。

高端大气冬草莓订过宇宙飞船的外太空新鲜水果

“走，到双流摘草莓去！”亲戚朋友一声邀请，全家老小自驾出游，道别钢筋混凝土的都市，一路欢歌笑语驶往农家院最深处。晒着冬日的暧阳，亲自动手采收，将一颗颗虫草强肾王图片心型的冬草莓捧在手上，放进嘴里，获得的不仅仅是舌尖上的达到。

1981年，第一苗天然的草莓在双流县红花乡（后划入永安镇）扎下根。2013年，他们还荣幸搭乘“神舟十号”宇宙飞船飞上太空，由草根创业走向了高大上的路面。

吃双流冬草莓得人，应当牢记两人。一个是双流红花乡盐井村农户谢尚楷，一个是草莓权威专家干大木，她们被称作“双流冬草莓鼻祖”毫不为过。

那株天然的草莓，是谢尚楷带回来的；而干大木这一当地草莓权威专家，把天然的草莓一路推向了外太空草莓。草莓的香味，也多了朱古力味道、奶味儿、青柠檬味道等。

2006年，双流冬草莓被准许为祖国地理标志，伴随知名度暴增，它还由村野走向了国际性饭桌，由屌丝的逆袭为名牌。一盒精致的美味冬草莓，变成赠予亲戚朋友的最好礼物。

作用多

紫山药舌尖上的烂漫和健康

阳光洒进窗户，推开窗户，一股清新的风迎面而来。坐到米白色的餐桌前，倒上一杯紫山药浆冲而成饮品，喝进去，肚子里温暖的。每日，赵芷萱都需要为家人提前准备一杯紫色爱心饮品，她希望紫山药营养的成分能够提高家人的免疫力，产生身心健康。

近些年，食品界掀起一股蓝紫色飓风。这类被赋予高雅、神密气质的色调，被嵌入蓝紫色马铃薯、紫色玉米、蓝紫色稻米、蓝紫色淮山药等食品中。在双流黄水镇文武双全小区，就栽种着一片蓝紫色淮山药。

紫山药又被称为紫玉淮山，据《本草纲目》记述，其具有“益肾精、强筋壮骨、健脾养胃、止泻痢、止咳化痰涎、润毛皮、治泄精记忆减退”等作用，自古以来却被普遍地做为诊疗食疗之材。

现代科学技术揭开紫山药神秘推动健康密码：它含有花青素（抗氧化性）和锌元素（防癌抗癌），是一味宝贵的中草药，被历来中医所青睐，称作长命因素、功能食品兼用型的灵丹妙药美味，带有硒、原花青素、人参皂甙等16种碳水化合物，常吃能增加人体抵抗力，调节血压、血糖值，抗衰老益寿延年，还具有“蔬菜之王”的美称。

紫山药吃法许多，炒、清炖、煎炸、蒸、焖、作汤、烫火锅易酥不碎，营养全面、甘甜滑嫩。作为一种新型的年货礼盒，吃货们根据网上购物就可以享受。华西都市报记者席秦岭山