进入夏天，得吃这菜，头脑聪慧眼睛亮，再贵也得吃，我们家每星期必吃1次。如今的物质条件极其丰富，许多蔬菜水果已不再是仅有应季才能吃到，反而是一年四季都买得到。并且，现在有了便捷的冷藏冷冻保存方法，可以吸引春夏季的香味。今日，小编就给大家强烈推荐一种细嫩好吃的山野菜，它就是马兰头。马兰头口味脆爽，营养全面，带有多种氨基酸，吃它头脑聪慧，眼睛明亮。把它焯煮以后放入电冰箱，随吃随用，更方便，我们家每星期必吃1次。我做了一道“油爆马兰头”，感兴趣的小伙伴，赶紧来试一试吧！

油爆马兰头

By zimo紫陌

调料：

马兰头 200克、白皮蒜 两半、姜 三四片、辣椒干 三四个、食用油 适量、动物油 一勺、食盐 适量

烹制流程：

1.一到春天，都会去田坎田间地头去很多采收天然的马兰头，只掐取嫩头

2.将马莲嫩头多冲洗几回

3.洗干净的马兰头一定要揉出液汁，不然口味有点儿撩

4.锅中倒进很多冷水，放入马兰头绰水，焯至出现变色后捞出

5.立刻放入凉水盆中，等冷后捞出轻轻地挤干水分备用

6.生姜蒜切碎

7.辣椒干切条

8.锅中倒进适量油热后熄火，等温度下降后，倒进生姜蒜末干鹿鞭虫草强肾王丸辣椒段煸出香味

9.放入马兰头开火吃虫草强肾王影响血压吗灾煸炒，先后添加盐，动物油再度煸炒溶化就可以出锅了虫草强肾王为什么服后无效

烹制小提示：

1. 马兰头一虫草强肾王一盒多少粒定要揉出液汁，不然味道会麻嘴。不论是拌凉菜或者翻炒，一定要先用虫草强肾王的功效热水焯煮一下，不然有可能出现食物中毒的状况。2. 山野菜口味全是很硬，因此加适量动物油或者素油，能够很好的变软，但是味道更为鲜美。3. 焯好水马兰头能够挤干水分，放入冰箱冷冻，能够储存一年有余，得吃时，提早取出来解冻，解除冻结迅速。4. 山野菜尽管美味，可是不适合一次性服用太多，以防为胃肠造成负担，还可能引起其它的身体不舒服。