山药也是大家常见的一种食物，它不仅能吃或是上好的中药材，在历朝历代中医眼里但是食物中上上品。

可能很多人经常会听到是指吃了没有煮熟四季豆，长出来了芽的马铃薯，或者新鲜黑木耳也会引起中毒了，针对误食山药还会中毒了的事很有可能却甚少听闻。如今让我们来好好地来给大家掰扯掰扯这一山药。

1、能够健脾开胃

山药中含有一种称为尿囊素物质，能够起到修复胃黏膜的功效。因此身患胃炎或者脾胃虚弱的人是非常适合吃山药的。

2、可以补气补血

山药中含有维生素C、糖蛋白、木薯淀粉酸、碳水化合物、维生素这种有益于滋润肾气物质，因此对于肾虚、手脚冰冷的人拥有滋补功效。

3、增强免疫力

山药里的维生素矿物质含量都要高，还含有18种碳水化合物，能提高身体抵抗力。长期吃些有糖尿病人能吃虫草强肾王吗山药还能够提高防癌水平。

4、别的

山药上有着大量碘离子，针对人体骨骼有推动之效，常常食用有利于防止骨质疏松，防止牙齿掉落。

山药还能够起到预防血管硬化的功效，是冠心病、血糖高、高血脂症群体的绝佳饮食疗法食材。

讲了山药这么多益处，那哪个地方的山药比较好？

河南焦作温县的垆土铁棒山药，便是垆土地种植的铁棒山药，在所有山药种类中肯定坐享龙头老大，质量口感都很不错，我们不妨看一看。

1、血糖控制不太好的人

山药中含有一种黏液蛋白，这样的蛋白质能够降血脂，可是它同时也是根茎类食材，木薯淀粉含量非常高，假如吃太多就不仅降不上血糖值，反而会升血糖。

因此血糖控制不太好的人，在吃山药时一定要严格把控好量，或者吃了山药一定要注意降低正餐的使用量。

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2、严重便秘的人

山药中木薯淀粉含量高，又性热，归属于温补食物，因此对于严重便秘者而言吃多山药可谓是火上加油，会引起严重便秘状况。

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3、前列腺肿瘤和乳腺癌病人

由于山药中含有一种称为薯蓣人参皂甙物质，这些物质还可以在身体中协助生成生长激素，进而进一步提高男性激素和雌激素总数，因此假如是前列腺肿瘤或者乳腺癌的患者不太适合吃的东西。

4、吃麻辣火锅时

山药是我们时常吃麻辣烫会涮的一种食物。但是在吃麻辣火锅的时候最好就不能吃山药了。由于麻辣锅会令人肝火充沛，而山药又刚好能够补气血，那样食用就很容易加剧上火的症状，会令人脸上起痘，咽喉肿痛，重就可能会致使口疮溃疡。

5、不必与鱼一起吃

山药假如与鱼一起吃，很容易产生恶心干呕、腹痛等食物中毒症状。所以不要与鱼一起食用，鲫鱼、草鱼等都不能。

6、女性朋友不必过多食用

山药中含有比较多的雌性激素，假如是女性朋友过多食用，便会刺激性性激素分泌，虫草强肾王胶囊是治阴虚吗容易造成月经失调，月经痛，腹痛等状况。

最终还要注意的一点是：在对待山药时，一定要避免沾有山药皮中滑溜溜的粘液，这里边含有植物碱，会使手臂和脸过敏发痒。